“健康食品”不一定健康 乳酸奶营养远不如酸奶

乳酸饮料是酸奶吗？无糖食品有糖吗？果汁饮料是果汁吗？市面上不少食品打着“健康营养”的旗号，这些食品真如所宣传的那样健康，还是只是披上了“健康”的外衣？

记者近日走访长沙多家大型超市，发现货架上一些食品，如“无糖食品”、“零脂肪乳酸饮料”、“非油炸食品”等，受到不少市民的青睐。

“家里老人有糖尿病，我给他们买的东西都是不含糖的，这包营养麦片上也说是不含蔗糖的，老人吃得健康些。”11月20日，在长沙金星路步步高超市购物的彭女士表示，她判断食品是否健康的标准主要是看食品包装。

对此，省食品药品监管局专家指出，市面上不少健康食品只是炒作概念。你以为喝的是酸奶，其实是乳酸饮料；你以为吃的是燕麦片，其实是营养价值极低的“麦片”。

乳酸饮料酸奶

酸酸甜甜的乳酸奶饮料很受大家欢迎，但它和酸奶完全不同。乳酸奶是水、白糖、牛奶、果汁、酸味剂、香料等调配制成的，属于配制型饮料，营养仅限于原料中牛奶的营养。

区分酸奶和乳酸奶，看看配料表就清楚了。如果“水”是第一项，那肯定是乳酸奶，酸奶配料表的第一位都是鲜牛奶。此外，一般酸奶的蛋白质含量都在3%左右，而乳酸饮料只有1%。从营养价值上看，乳酸奶远不如酸奶。

营养麦片纯燕麦

纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形状比较完整，经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来的粥也是高度粘稠，这是其中的葡聚糖健康成分所带来的，燕麦的降血脂，降血糖，高饱腹感都是由它而带来的。

而“营养麦片”则是多谷物混合而成的，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦只占一小部分，有的甚至根本就不含有燕麦片，看成分表就知道，里面还会加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等，这会提高血糖上升速度，不利于心血管健康。

无糖食品无糖

传统所谓的“无糖”，仅指“无蔗糖”而已，其实，除了蔗糖外，葡萄糖、蜜糖、乳糖、麦芽糖等等也都是糖，还是要留心看看成分表。

没有什么食品能真正“无糖”。即便是不含糖的食物，比如馒头，吃进肚子里照样会被转化为糖。控制血糖最好的方法就是平衡饮食，无糖食品更不能无限量食用。

责任编辑：wb001

文章来源：http://fashion.72177.com/2014/1124/1892993.shtml