儿童用餐不宜超30分钟 8招培养良好饮食习惯

沈阳半数受调查的1—5岁儿童存在饮食问题，该数据是记者从沈阳市妇女儿童保健中心独家了解到的。该中心历时1年时间，采用多阶段抽样方法抽取了8个社区和4所幼儿园共1594名儿童作为调查对象，饮食行为问题总检出率为50.6%，需要引起家长重视。

饮食习惯往往持续一生

记者了解到，《沈阳市1—5岁儿童饮食行为问题的现况调查》，以1—5岁儿童作为饮食行为的研究对象，在沈阳市尚属首次。

沈阳市妇女儿童保健中心科教科科长、该项目组组长李静介绍说，个体的饮食行为是在儿童少年时期发展和形成的，饮食行为一旦形成往往会持续一生。健康的饮食行为可以促进儿童体格、智力的发育及健康水平；不健康的饮食行为不仅会危害他们的现时健康，而且会带来远期的不良影响。

调查参照国内普遍采用的儿童饮食行为问题调查问卷，设计儿童自测量表进行调查研究。由社区儿保医生及幼儿园保健医对入选儿童抚养人进行问卷调查。调查问卷内容主要包括：儿童家庭背景；儿童健康状况；儿童饮食行为。分六种问题，即胃口差、食物偏好、不良习惯、父母过度关心、害怕进食、潜在疾病。包括17项症状：如，对食物没兴趣；对游戏或人交流感兴趣；经常只吃几口后，就拒绝再吃。

李静称，调查得出的结论是：沈阳1—5岁儿童饮食行为总检出率为50.6%，从高到低为：不良习惯为33.3%，胃口差26.9%，食物偏好24.9%，父母过度关心为22.0%，害怕进食2.1%，潜在疾病0.8%。关于儿童自身行为问题的11项中，较为严重的是“到了用餐时间，经常想离开餐椅”、“进食时间过长，超过半小时”、“大人追逐进食”。

近半数家长表示不担忧

李静表示，孩子在家不肯好好吃饭，原因是多方面的，其一是孩子蛋白质吃得太多，又经常吃零食，吃饭不成顿，造成“厌食”；其二是从小没有培养孩子良好的生活习惯及独立生活能力，一味宠爱，由父母包办代替，不让他自己吃饭；其三是成人的影响，有的孩子的父母，自己吃饭也是边看电视边吃。

在对饮食行为问题的儿童家长调查，有近1/2的家长表示不担忧。李静介绍说，很多家长存在误区，认为孩子不爱吃饭是很平常的事情，并没有将儿童饮食行为问题与儿童身体、智力、心理发育紧密联系起来。“更容易被家长忽略的是，幼儿不好好吃饭导致口腔运动缺失，会影响到他们的语言表达能力。而在吃饭中只顾看电视、玩玩具，时间长了不仅会造成儿童注意力不集中，也会疏离和抚养人的依赖关系，容易造成人际关系障碍，长大后难以适应社会。”

调查结果还显示，通过家长语言鼓励能有效降低儿童不良饮食行为的发生率。吃饭时家长可以这样对孩子说：“现在你是幼儿园的小朋友了，幼儿园的小朋友要学会吃饭的本领，给你吃的东西都要吃完”。还可对他说：“饭吃得好，人就长得结实，力气大”。

李静称，良好的就餐环境也有助于儿童具备的饮食行为，包括安静的就餐环境、专用餐桌、专用餐具及围嘴的使用。

儿童用餐不宜超30分钟

如何让孩子养成良好的饮食习惯？专家为儿童饮食行为问题开出了小处方，家长可以参考照做：

●鼓励孩子自己进食，不要嫌孩子自己吃饭会弄脏衣服和桌子。

●胃口差的孩子要增加活动量，两餐之间不再额外给零食。

●家长要树立良好的榜样，不挑食不偏食，进食时不做其他的事情。

●有不良饮食习惯的儿童，要为其准备一个专用的吃饭桌子，让儿童自己用勺进食，给孩子的进餐时长也应该有所限制，正常时间规定25分钟之内，最多30分钟，即使宝宝吃得很少或者根本没吃。同时不要边看电视边吃饭。

●家长不要总担心儿童吃不饱，而要留意观察、总结儿童的饮食规律，适度进食，摒弃“吃得多就是好”的观念。

●而儿童害怕进食以及可能存在潜在的疾病时，家长要引起足够的重视，及时就医并听取医生的专业指导意见。

●孩子开始进食其他质地或类型的食物，家长应立即给予表扬和鼓励。

●不完全剥夺偏爱的食物，但应适当减量。

责任编辑：wb001

文章来源：http://fashion.72177.com/2014/1112/1886063.shtml