津年夜饭餐单价格与去年持平 包桌费取代"低消"

每日新报记者 苑冰 距离羊年春节还有3个多月的时间，但津城市场的年夜饭预订大战却已经早早拉开了大幕。与以往年夜饭价格年年上涨不同，羊年年夜饭套餐更加“大众化”，价格也持平于去年的水平。与此同时，在政策新规的管理下，津城大部分中餐厅均取消了包间最低消费的限制，但取而代之的“包桌菜单”也成为市民又一消费痛点。

部分餐厅除夕包桌已订满

尽管距离羊年春节还有一段时间，但津城的年夜饭预订市场已经开始急速升温。“年夜饭预订也就刚开始半个多月的时间，但是现在除夕当天晚上的包间已经全部预订完了，大厅散桌就在刚刚也把最后两桌订出去了。”昨天上午，普天和饭庄前台接待人员一边翻看着年夜饭预订的记录本，一边告诉记者，不仅除夕当晚的包间已经预订一空，就连初五晚上的单间也已经预订完了，“要是想订初五晚上的包桌，只能订4点开餐那个时间段的，8点的已经订不上了。”

这种年夜饭预订的火热场景不仅仅在一家餐厅，昨天上午，记者走访了天津十余家接受年夜饭预订的中餐厅，一半以上的餐厅接待均表示：“除夕当晚包间已经全部预订出去了。”与此同时，大部分餐厅的大厅散桌预订情况也比较火爆，鸿起顺总店的工作人员表示：“除夕当晚只剩最后一个包间了，大厅散桌也订的差不多了。”

和较大型饭店年夜饭预订火爆的情况相似，一些靠近居民区的中小型饭店也受到其附近居民的追捧。“我刚在附近几家小点的饭店都转了，‘三十’都订不上单间了，只剩下大厅的散桌，没想到年年都能订得这么火。”在黄河道附近一家中餐厅门口的李女士表示。

餐单价格持平去年水平

羊年年夜饭的预订可谓在提前3个月的时候便呈现了“一桌难求”的局面，但年夜饭的价格却没有随着预订的火爆而“水涨船高”。在记者采访的过程中，大部分中餐厅羊年年夜饭的餐单价格与去年水平持平，部分菜品定价还有小幅下调。“和往年一样，羊年年夜饭也是包桌形式，一桌880元，和去年的定价是一样的，餐单也没有大的变动。”在一家中餐厅，接待人员表示，目前最终的菜单还没有出来，但价格目前是从880元、1280元、1680元设置多个档位供市民选择的。在另一家星级酒店内年夜饭的包桌价格也显得“亲民”了许多。据工作人员介绍，往年年夜饭最低一桌也在2000元以上，但今年设置的餐单每桌基本上都是1680元，对于星级酒店的环境和服务而言，这样的定价还是比较合适的，也吸引了不少普通市民的关注。

天津餐饮协会会员企业负责人告诉记者，预计羊年年夜饭还是三个档次为主，其中，500元-1200元，这个档次的饭店规模相对较小；1500元-2000元，这个档次的年夜饭预订率是最为火爆的；2500元以上的中高档价位，比较适合于商务宴请。

记者调查 消费门槛仍然存在

虽然，羊年年夜饭的价格没有出现上调，但是面对“一桌难求”的火爆预订态势，商家设置的诸多消费门槛仍然存在，消费者对此也有不少质疑。“现在说的是没有最低消费了，但是餐厅都用了包桌的形式，一桌千来块钱，和最低消费的概念还是一样的啊。”昨天下午，在某酒店门口市民胡先生表示。记者走访市场也发现，确实如胡先生所说，大部分餐厅在提到最低消费时，均明确表示“没有最低消费”，但同时会强调“年夜饭都是包桌的”。当记者问及，是否可以不选择餐厅固定的年夜饭餐单时，接待人员普遍表示，“不可以，必须要按照餐厅的菜单安排。”

与此同时，目前，基本上全部的中餐厅在年夜饭预订过程中均要收取预订费，每桌收费标准在200元，但是预订押金均不能退款，对于市民而言，既要面对提前4个月便开始的年夜饭预订，又不能因为预订后临时有其他安排而进行调整和退订，因此不少市民也面临两难的尴尬。

责任编辑：wb001

文章来源：http://news.72177.com/2014/1109/1885337.shtml