油栗“小年”产量减 天津糖炒栗子每斤涨约一元

每日新报记者 苑冰 实习生 杨萌萌 随着天气的转凉，栗子也进入了一年一度收获的季节。走在津城的大街小巷可以随处可见卖栗子的店铺，记者走访中了解到，由于今年栗子减产，糖炒栗子的零售价格每斤也较去年有1元左右的上涨。

“今年栗子又贵了。”昨天上午，记者来到位于大沽南路上一家糖炒栗子的销售店，店门口聚集了不少排队等待购买栗子的市民，一位大姐告诉记者，去年这家的栗子还是18块钱一斤，今年就涨了5毛钱，不过因为口感比较好，所以即使贵点也愿意到这来买。

随后，在附近的另一家门店，销售人员告诉记者，今年店内根据栗子的品质把价格细分了一下，现在每斤售价从15.8元到20.8元不等，消费者可以根据自己的需要来选购，价格虽然小幅上涨，但是销售量却没有受到影响，目前，正常的工作日一天要炒600斤左右，赶上周末或者节假日一天至少要炒900斤以上。

不仅一些专门销售糖炒栗子的品牌店上调了价格，在社区农贸市场中，一些小摊贩也同样调高了价格。在位于真理道附近的一处农贸市场内记者看到，目前，小板栗的售价每斤15.8元左右；大板栗的售价则在17.8元左右，“和去年相比糖炒栗子每斤价格上涨了1块钱。”摊主小黄表示，主要是今年板栗的进价就比去年贵了不少，再加上用糖等成本也有上涨，所以才提高了售价。

“今年是迁西油栗的‘小年’，油栗遭遇‘小年’产量减少，价格也就跟着涨了。”天津批发市场相关负责人介绍，在油栗产量遭遇“小年”的同时，板栗主产地干旱、倒春寒等因素也影响了板栗的产量，据粗略统计，今年各产地栗子的总产量仅有平常年份的三分之一左右。

据相关业内人士介绍，往年5月份，各商户便可以根据产量预估栗子价格，而到了9月份去产地收购时，实际的价格会低于预估价格。但今年恰恰相反，实际价格高出预估价格。“往年从5月到9月，栗子价格一般会下降，但今年没有，一直保持在高价位上。”其中，部分主产地的采购价提高了，收购价格的高涨势必导致市场零售终端价格的上调。

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文章来源：http://news.72177.com/2014/1030/1883159.shtml