蔬菜搭配的大学问：周五三餐

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周五：

早餐

营养搭配原则：番茄鸡蛋营养多，配合面片煮成汤能帮助孩子吸收维生素，并且能促进食欲。

西红柿面片汤

【原料】：西红柿，鸡蛋，面片或馄饨皮。

【制作】：

1.面片或馄饨皮对切成小片，番茄切片；

2.热锅下油，放入蒜片炒香，倒入西红柿炒至烂熟；

3.倒入清水，煮沸后加入面片和调味料，闷盖煮15分钟；

4.开盖加入打散了的鸡蛋，搅拌，即可调味食用。

午餐

营养搭配原则：紫椰菜是维生素营养库，配合提升记忆力的腰果，补脑又强身哟。

番茄炒牛肉

【原料】：番茄，牛肉，生姜，砂糖，食盐。

【制作】：

1.牛肉切片，番茄切片；

2.热锅下油，放入生姜片翻炒，倒入番茄翻炒至番茄熟透；

3.加入牛肉片，爆炒，加入砂糖、食盐，倒入清水；

4.翻炒至水分沥干，即可上碟食用。

蒜茸紫椰菜

【原料】：紫椰菜，蒜瓣。

【制作】：

1.紫椰菜洗净，切好，蒜瓣剁碎成蒜蓉；

2.热锅下油，放入蒜蓉爆香；

3.加入椰菜似翻炒至软，加入适当调味。

晚餐

营养搭配原则：核桃富含磷脂为大脑保健，红薯促进肠道蠕动助消化。

核桃玫瑰花糕

【原料】：糯米粉，黏米粉，核桃肉，大枣，白糖，玫瑰花。

【制作】：

1.大枣、核桃肉洗净，切丁；

2.把糯米粉、黏米粉加水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花等搅拌成面团，做成糕状。

3.将糕放入笼蒸，整25分钟即可。

--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书

文章关键词：蔬菜食谱

责任编辑：wb001

文章来源：http://fashion.72177.com/2014/1025/1882332.shtml