天津黄金周餐饮、文化市场一瞥:"吃"出别样长假

天津日报记者 苏晓梅 陈璠 刘一博 “十一”长假接近尾声，相比在各大景区摩肩接踵的出游者，“宅”在家的市民选择了更安逸的休闲方式。假期离不开美食，在这个黄金周记者随机走访调查，在与“吃”相关的假日活动中感受到食客与书虫两种“食”文化的别样冷暖。

传统津味小吃受捧 “煎饼馃子”扎堆儿

10月2日，津城气温大幅回升，晴好的天空释放了人们出游的热情，在鼓楼与南市食品街两处小吃节活动现场，挤满了前来尝鲜的食客。

在鼓楼，沿街一处摊位前聚拢了大批游客，只见一位老手艺人正熟练地用红糖汁“画”出一只大象，“这叫画糖人，爸爸小时候为了买一只‘龙’，要攒很长时间零用钱。”一位父亲一边看热闹一边对怀里抱着的儿子说。

沿街而行，一家天津传统小吃店传来的津味儿吆喝声吸引了人们的目光，一盒盒独特的“天津味”被南来北往的游客带走。“国庆这两天的收入大约是平时的30倍。”蛤蟆吐蜜第三代传人刘自起兴奋地告诉记者。

南市食品街是天津对外餐饮的一扇窗口，“十一”期间，食品街汇集了各类小吃美食，煎饼馃子自从上了《舌尖2》后便名声在外，记者粗略统计，食品街内两个街区就有八九个卖煎饼馃子的摊位，有的摊位前还排起了长龙。“现在煎饼馃子名气大了，摊位也多了，而且制作越来越规范，各种材料也更丰富。”一位排队的顾客对记者说。

对此，天津市社会科学院研究员罗澍伟认为，随着生活水平的提高，快餐式食品普及，现代人们更多的是追求食品的新、奇、异，而传统食品不仅容易勾起市民回忆，也会引发年轻人好奇心。

书店假日遇冷 网购量增五成

同日，在城市的另一边，记者来到某图书市场，这里显然少了小吃节那些熙熙攘攘的人群。几排集中展销的书架上摆满了玄幻小说、网络文集、生活百科之类的书籍，大部分图书都被一层塑料薄膜包装裹得严严实实，选购者寥寥无几。

一名顾客正在几排书柜中间穿梭浏览，“本想假期出来买几本书看看，但大半天一无所获，现在热销的都是成功学、财富论、养生经之类的，找本好书太难了。”

每逢假期，不少人表示要利用假期“充电”，但记者在书店的际遇却大相径庭，难道是读书人少了吗？

10月3日，记者又来到位于南开区士英路上的一家独立书店，不大的店面素雅整洁，进门处“好书推荐”摆满了人文社科类书籍，还专门为读者准备了阅读区。据店长卞红介绍，黄金周里，前来购书、读书的人与平日周末相当。“这里的书并没有网上的价格优势，但我们最大特点就是面向特定读者群，在选书、进书过程中都会提前对出版社、作者进行精挑细选。”卞红认为，天津读书人很多，在她店里注册的会员就有1万多人，活跃会员比例也很高。

除了实体书店，网上销售凭借价格优势和物流配送越来越便捷成为购书者的另一主要渠道。刚刚将仓储总部落户天津的当当网，国庆假期前五天日订单量均超过3万件，图书类产品仍是订单主力，其中天津地区订单量直线上升，相比去年同期增长50%。

罗澍伟认为，现在并不是读者少了，而是阅读渠道日趋多样化，从传统报纸图书连载到电子阅读、网上购书，随着科技进步，人们获取新知的途径更加广泛，而且由于网络购书的便利性、折扣大等优势，对实体店也造成了很大冲击。同时，实体书店的冷清也反映出目前部分图书市场适销对路的书籍并不多，相信对于一本精品好书人们还是会趋之若鹜。

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文章来源：http://news.72177.com/2014/1006/1879265.shtml