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"私人定制"放心菜能放心吗?是否"绿色"真假难辨

2014年09月20日 23:14

“私人定制”放心菜 能放心吗?

对采摘上来的蔬菜进行检验

天津日报记者 杜洋洋 张立平 在“舌尖上的安全”备受关注的当下,吃放心蔬菜成为了不少市民的迫切追求,正是瞄准这一商机,不少蔬菜种植基地都推出了“送菜上门”的业务,然而,这个市场看似需求很旺,但由于没有形成成熟的运营模式,经营困难也随之出现。日前,知名的蔬菜订制公司田园牧歌宣布倒闭,华南地区的东升农场也叫停了“宅配”直供业务,恰能说明目前行业所面临的困局。

[现象 尴尬的订单]

消费者试的人多,长期订的人少

从今年6月份开始,家住南开区的刘芳不再去超市、菜市场买菜了,为了让3岁的孩子吃得更加健康,她找到了一家有机蔬菜配送中心,只要缴纳一定的会费,定制一份套餐,每到周五下午,十六七斤新鲜蔬菜就从地头直接配送到了她家里。

对于刘芳这种蔬菜“宅配”的时尚生活方式,同样为时尚人士的公司业务经理商女士却果断放弃了。“去年我们家吃的都是配送的有机菜,平心而论,确实是很方便,再也不用下了班跑菜市场了,但到底是不是真的有机菜,我有点怀疑。”商女士对记者说,在尝试了一年之后,她决定不再续约了。

类似商女士这样的决定,在一些配送公司的业务报表上,或多或少有所体现。记者通过朋友介绍,找到一家位于津郊、集休闲采摘、耕种体验、家禽养殖、放心菜配送为一体的农业公司。公司经理刘先生对记者开门见山,公司成立4年,放心菜的配送一直处于新客户不断增加,老客户留不住的尴尬局面。从公司成立之初到现在客户的数量一直维持在一百户左右,每年续约的比例不足30%。

“我们价格还算公道啊!”刘先生拿出一张价格表,记者看到,根据菜量以及配送的次数不同,共有4种不同的套餐,800元的月卡、2200元的季卡、4200元的半年卡和8000元年卡。以800元的套餐为例,每周配送一次,每次7.5公斤、8种时令蔬菜。“这是有机菜的价格,比超市的卖价略低。按理说,对于一些高消费群体,应该是有吸引力的。”刘先生有些无奈。

在采访中记者了解到,有着刘先生这样无奈的经营者并不少。一位业内人士向记者透露,现在人们越来越重视生活品质,高端蔬菜瓜果有着很大的市场需求,同样是芹菜,有机的可能卖到二十多块钱一斤,普通的也就几块钱一斤,相比之下,利润差异显而易见。同时,将放心菜直接配送到市民家中,商贩、超市、市场这些中间环节都被省去,也降低了市民购买有机、绿色蔬菜的成本,这就使得不少有购买放心菜热情却无奈价高的市民,也可以购买相对便宜的放心菜了。乍看之下,这样的市场分析没有问题,很多企业也正是看到了这一点,纷纷涉水放心菜“宅配”。目前放心菜配送的目标群体主要是,有小孩的年轻父母、追求高品质生活的成功人士以及一些在津外籍人士,现在看来,市场上出现了一种尴尬局面,就是体验型的客户多,能固定下来的客户很少,这就需要企业花费精力去宣传,不断发展新的客户,否则很难维系。

[分析 消费者的顾虑]

为嘛订购超过一年的几乎没有?

日前,记者在河西区梅江某小区看到,两名蔬菜配送公司的推销人员正在发放宣传单,宣传单上标明了公司简介、联系方式、配送模式以及订购价格。一位推销人员对驻足咨询的小区居民说:“公司配送的都是绿色蔬菜,这些蔬菜在种植过程中使用的都是有机肥,绝对不用高毒农药,而且当天摘、当天送、保证新鲜。”听到这样的介绍,不少居民都动了心,想要尝试,当场就交了预付款。也有一些居民对此的态度则冷淡很多。“以前也订过,吃一两个月也就不愿意再订了。”小区内,正在遛狗的张阿姨对记者说。

随后,记者在该小区以及几处菜市场共随机采访了50位市民,记者发现,大多订购过放心菜的家庭最长持续一年,更长时间坚持订购的几乎没有。而一些没有订购过的市民则表示,如果知道订购的方式和渠道,就愿意试试。对于蔬菜家庭配送,为什么市民的尝试热情高,而持续订购的却寥寥无几呢?

顾虑1 配菜品种少,“吃来吃去就这么几样”

“第一次送来的时候还挺开心的,箱子打开一看,有黄瓜、西红柿、茄子、豆角、南瓜等六七个品种,也不知道是不是心理作用,配送的放心菜吃起来的味道就是跟菜市场买的不一样。”家住南开区的杨阿姨向记者讲述了放心菜第一次送上门的感受。

她说,为了能吃到安全、放心的绿色蔬菜,今年2月份,她花了1200元,在西青区的一家生态农场购买了一张月度体验卡,此后,每个周五下午,杨阿姨都能收到一箱放心菜。

“体验卡用完之后我就犹豫还要不要再订了,一个是菜的品种太少,每周都是那几种,连圆白菜和菜花都没有,还有就是蔬菜的量太少,一箱菜说是十二三斤,可就像南瓜、山芋都多占分量,其他的菜也没多少,这一个月下来啊,我也没少跑菜市场。”

河西区的张女士也有相同的感受:“虽说是一周送一次,但是每次送来的菜就算是我们这样的三口之家吃个三四天也就没了,就算没吃完,放到后面几天,也不新鲜了。而且品种也不能选择,吃来吃去就这么几样。”

除了品种少,一些市民还反映配送的蔬菜质量很不稳定。“有几次送来的小白菜叶子都有几片发黄了,黄瓜、茄子看着也不是很新鲜。”

顾虑2 怕被供应商糊弄,是否“绿色”真假难辨

品种少、质量不稳定只是一部分原因,说到底,更深层次的原因还是消费者和蔬菜供应商之间出现信任危机。

“包装盒上是印着‘精品蔬菜’‘绿色蔬菜’还有某某种养殖专业合作社几个大字,但单凭这些也无法说明里面装的就是绿色蔬菜、有机蔬菜啊,说到底,价格那么贵,每月要花上千元订购,盒子里装的是什么菜,还不是全靠他们宣传。”一位市民对记者说。

“有一次送来的黄瓜挺多的,有五六根,刚送来那天,炒了两根,剩下的就放冰箱了,过几天一看,黄瓜头变的粗大了很多,一看就是激素用多了,还说是绿色食品,从那以后我就不订了,不可信。”

“什么是绿色蔬菜?”“什么是有机蔬菜?”“怎样辨别?”连日来,记者采访消费者时得到的答案“五花八门”。由于认知模糊,很多消费者表示,目前市场上的无公害、绿色、有机蔬菜难以辨别,很多时候就是花钱买放心。

“要真是绿色、有机的,也情愿多花点钱,毕竟是为了身体健康,就怕挂着羊头卖狗肉,钱没少花,农药也没少吃。”一位消费者坦言。

文章来源:http://news.72177.com/2014/0920/1877337.shtml