"煎饼爷爷"作5万多套煎饼馃子：让游子不忘祖国

回津探亲期间，“煎饼爷爷”在儿子开的饭店摆起煎饼摊，展示制作过程。

5斤绿豆面、近百个鸡蛋、40多根油条和馃箅儿制成的50多套煎饼馃子，不到两小时便被抢购一空。自入夏以来就回津探亲的伦敦“煎饼爷爷”曲年符，准备回英国了，临行前，他特地给津城父老展示了风靡伦敦的煎饼馃子，和那一抹浓浓的赤子情结。

曲年符生于1944年，被旅英的海外游子亲切地称为“煎饼爷爷”。采访中，曲大爷打开他的电脑和手机，QQ群、微信、微博上累计有5000多名粉丝。“绝大多数是在英国学习、生活和工作的华人。”曲大爷操着津味普通话告诉记者，身在异国他乡，煎饼馃子出锅时，仅仅闻到那股香味，就能让海外的思乡游子唏嘘不已。“这是天津味，更是中国味，故乡的小吃一入口，马上就有了回家的感觉，甚至有人一边吃一边掉眼泪。”

“2009年，一位在英国工作的老乡告诉我，很多在英国的天津人，都很想念家乡的小吃，尤其想吃煎饼馃子，我一听，我就会做呀！于是就开始试制。”身在异乡，要想制作正宗的天津煎饼馃子，原材料是关键，可真要找起来，却让曲大爷大费周章。“特别是绿豆，英国人很少吃，我逛遍了伦敦，终于在一家亚洲超市找到。”

在伦敦，不算用电和送货费用，每套煎饼馃子的成本是1.67英镑，但曲大爷仅以2英镑的微利价格出售。为了保证品质，他每天只接30套订单，亲自免费送货上门。这些年，他已经累计制作了超过5万套煎饼馃子。“我不为赚钱，就为了在异国他乡的游子，心里装着祖国。”曲大爷说。记者打开他的微博，最显眼的位置写着：“我老了，但幸运的是我赶上了新时代……年轻人，要积极向上，把国外的先进技术、先进办法带回国内，为中国最美好的明天尽责尽力。”

责任编辑：wb001

文章来源：http://news.72177.com/2014/0914/1876356.shtml