葵花籽的养生妙用

世界杯熬夜看球，球迷怎能少得了零食的陪伴？在世界杯必备零食中，最常吃的葵花籽自然榜上有名。事实上，葵花籽除了是人们日常生活中爱吃的零食，也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源，具有很高的营养价值。

葵花籽是向日葵的果实，又名葵瓜子、天葵子、葵子，属菊科。它分为两大类：一类是非油用品种，颗粒大，具有条纹、含油低；另一类是油用品种，籽粒小，含油量超过40%，许多国家都将葵花子油称为“健康油”。

此外，葵花籽具有润肺、平肝、消滞和驱虫的功能，并有治血痢和通气透脓的作用。葵花子的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

葵花子还可以防止贫血，治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。

葵花子也是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花子补充维生素E，对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

健康小贴士

大量磕瓜子会严重耗费唾液，瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

责任编辑：wb001

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