端午节带着孩子去荔波联山湾包粽子

今年端午节恰好与六一儿童节和双休日相遇，叠加起来累计有连续3天休息日的“小长假”，是整天忙碌奔波的父母亲陪孩子快乐出游的好时机。

选择去荔波联山湾至少有3个理由，一是可以品尝体验联山湾布依族人家的草灰黑粽子，味美可口，也可以自己动手包粽子，体验当地布依人的生活习俗。二是联山湾在端午节期间旅游优惠多，荔波县联山湾乡村旅游专业合作社决定今年六一儿童节期间(5月31日—6月2日)，面向全国各地的儿童和家长、老师推出旅游优惠政策。即持有效户口簿、身份证或相关证件的15周岁以下的儿童和初中、小学及幼儿园老师在节日期间来联山湾旅游享受免费旅游观光船票，陪同孩子同行的家长可享受半价优惠(全票80元/人，半票40元/人)。三是联山湾距离小七孔、大七孔景区很近，几乎连成一体，便于出游安排，高速公路通达，方便快捷。分享到：

草灰黑粽子是荔波布依族最受欢迎的美食之一，联山湾布依人家每年都要包这样的粽子。随着保健养生时代的到来，人们越来越喜欢吃黑色食品，如黑枣黑米、黑豆、黑芝麻、黑荞麦、黑木耳等等。据中医学介绍，常吃黑色食品有益健康，符合科学养生要求。因此，现在人们把黑色食品誉为未来食品、天然保健食品。其实，在很多年前，布依族人民就已经食用了黑色食品，草灰黑粽子就是见证之一，表明了古代劳动人民早就有了追求养生美容的经历。

联山湾草灰黑粽子的制作工艺与其他粽子同，先用当地一种叫“羊耳草”的草本植物晒干烧成灰，然后搅拌在白糯米里面，变成灰黑色，然后用猪肉拌香料做馅，用粽叶包扎好后放锅焖熟，就变成黝黑清亮、清香美味的黑粽子，让人食欲大增。联山湾的草灰黑粽子在制作式样上分为枕头粽、三角粽、四方粽、锥形粽、背妹粽、挂锁粽等等形状精巧美观，大小也因人喜好而异，有的长过一尺，有的大如小腿，有的细如鸡蛋，五花八门应有尽有。制作原料也随人们保健意识的提高而增加了红豆、绿豆、土豆、红枣、红高粱、紫米等等品种繁多花色俱全。粽馅随着人们生活的改善花样也逐渐多了起来，除了放猪肉外，有时还放上米虾、螃蟹钳、鱼鳅等地方土特，使黑粽清香独具特色，更显大自然的味道，形成了布依族多姿多彩的独特的草灰黑粽系列。

在联山湾过端午节，可领略到当地布依族传统的饮食文化，让孩子学习体验自助包粽子的快乐。(作者莫燕翠；来源贵州网；投放：鼎道传媒)

责任编辑：wb001

文章来源：http://travel.72177.com/2014/0516/1793522.shtml