蔡少芬钦点宫廷菜 《顶级厨师》今晚决出10强

历经一个多月的比拼，东方卫视大型美食真人秀《顶级厨师》第二季终于要在今晚（ 27 日） 10 点决出全国十强。在这场惊心动魄的考验中，既有创意菜开河蚌的难题，也有“皇后”蔡少芬助阵压力测试环节，钦点宫廷菜太极双味蒸蛋，让现场的美食爱好者大呼惊喜。

为了进入《顶级厨师》全国十强，美食爱好者们在今晚的对决中使出了浑身解数。不过他们面对的是许多意料之外的难题。比如在创意菜环节，很多来自北方的美食爱好者就迎来了他们没见过也没吃过的河蚌，光是给河蚌开壳就花了不少功夫，甚至有美食爱好者“怒砸”河蚌，只为撬开其坚硬的外壳。而种种搞笑的开蚌方法，让曹可凡、梁子庚、刘一帆三位品委大呼无奈，刘一帆更是反复提醒：“我不能接受你这么粗暴地对待它，我们对待任何一样食材，都应该有感激的心。”

而在最激动人心的压力测试环节，“皇后”蔡少芬意外现身。怀胎六月助阵《顶级厨师》，蔡少芬不改敬业本色，给美食爱好者们带来了一道宫廷菜的难题——太极双味蒸蛋。这道看似简单的蒸蛋做起来并不容易，厨师们要将蒸蛋还原成八卦图的形状，还要做到黑白分明，过程十分复杂。在美食爱好者们制作的过程中，这位自称“上得厅堂、下得厨房”的麻辣妈妈也毫不含糊，分享了自己平时在家做饭的经验，更大叹这道菜难度很高，“看起来很简单，其实并不容易，要蒸得软、不起泡，还要加入墨鱼汁，是难度挺高的一道菜。”

此外，大驾光临的“皇后娘娘”也不忘关心美食爱好者们生活中的一面，她还现场和“老乡”元钿辉用粤语聊起了家常，“他们很可爱，给我的感觉是非常有活力。听说他（元钿辉）是钢琴老师，但我看到他做菜切到手，手都流血了。我觉得很心痛，也觉得很佩服，他们是在自己的本职工作之外为爱好而下厨房的，真的很能干。”而在听到单亲妈妈赵丹一个人照顾母亲和孩子的故事后，身为人母的蔡少芬也颇为动情：“她一点都不简单的，自己带着孩子，太不容易了。”此外，蔡少芬还表示，能带着肚子里的孩子一起登上《顶级厨师》的舞台，是一次非常好的回忆，“我将来会告诉我的宝宝，说你当时就在我的肚子里，我说话的时候你还踢我呢，孩子肯定会觉得很幸福的。”

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